主料:
竹笋尖,些许猪肝,
些许腌猪肝
食盐适量,
料酒适量葱姜末,小许生抽适量,
淀粉适量调料
食用油适量,
食盐,
小许,
葱花,
小许,
生抽适量竹笋炒猪肝的做法步骤
1.焯过水的竹笋切片,清水煮几分钟,捞出来。
2.猪肝切片。
3.反复清洗至水清。
4.放食盐和料酒。
5.放生抽。
6.放葱姜末。
7.抓匀后放淀粉再抓匀。
8.热锅冷油。
9.油热放猪肝,大火翻炒。
10.猪肝炒熟。
11.取一些出来跟竹笋放一起。
12.另起锅烧油。
13.油热放猪肝和竹笋,放生抽。
14.翻炒1分钟。
15.放小许食盐和葱花炒均匀即可。
16.成品。
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热菜 家常菜 猪肝
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